“PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L) DALAM PEMBUATAN ROTI TERHADAP NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN DAYA TERIMA”. Media Gizi Khatulistiwa 1, no. 1 (March 1, 2024): 48–54. Accessed September 14, 2025. http://nutritionjournal.my.id/index.php/NNJ/article/view/19.