2024. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DALAM PEMBUATAN ROTI TERHADAP NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN DAYA TERIMA. Media Gizi Khatulistiwa. 1, 1 (Mar. 2024), 48–54. DOI:https://doi.org/10.2804/mgk.1811.1022.