“PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DALAM PEMBUATAN ROTI TERHADAP NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN DAYA TERIMA” (2024) Media Gizi Khatulistiwa, 1(1), pp. 48–54. doi:10.2804/mgk.1811.1022.