PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DALAM PEMBUATAN ROTI TERHADAP NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN DAYA TERIMA. MGK [Internet]. 2024 Mar. 1 [cited 2025 Jul. 16];1(1):48-54. Available from: https://nutritionjournal.my.id/index.php/NNJ/article/view/19