Focus and Scope

NouristNet merupakan jurnal ilmiah profesional yang memuat artikel-artikel penelitian di bidang gizi, kesehatan dan pangan. NouristNet diharapkan dapat menjadi media komunikasi temuan-temuan ilmiah dan inovasi di bidang gizi dan kesehatan kepada para akademisi dan praktisi di bidang gizi.

 

NouristNet diterbitkan dua kali setahun (Januari dan Juni) oleh DPD Persagi Kalimantan Barat.

 

NouristNet adalah jurnal peer-review dan jurnal akses terbuka yang berfokus pada ilmu gizi, kesehatan dan pangan. 

 

Ruang lingkup NouristNet ini meliputi aspek:

• Gizi Klinis: nutraceutical, nutrigenomik, nutrigenetik, malnutrisi, proses perawatan nutrisi (NCP)

• Gizi Masyarakat: gizi buruk, penilaian status gizi, pola konsumsi pangan, ketahanan dan keamanan pangan, surveilans, pengembangan KIE (informasi, edukasi, komunikasi)

• Nutrisi Olahraga: makanan olahraga, alat bantu ergogenik, penilaian status gizi atlet, pemberian nutrisi atlet

• Manajemen Institusi: kebersihan dan sanitasi, manajemen makanan, manajemen kualitas makanan, manajemen pelayanan

• Teknologi Pangan: teknologi pangan, pengolahan pangan, bahan tambahan pangan, pangan lokal, pangan fungsional, pengembangan produk pangan, analisis kandungan gizi, bahan tambahan pangan